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Réputé pour avoir permis à des voleurs d’échapper à la contagion de la peste, ce remède médicinal est non seulement antimicrobien, antiviral, antifongique, il régule la glycémie, les hormones, donne du tonus et soulage les inconforts liés au transit. INTERESSANT POUR LA PEAU ET LES CHEVEUX Et oui, le vinaigre des 4 voleurs peut aussi s’utiliser pour les cheveux et pas uniquement contre les poux ! Pour les problématiques de cuir chevelu : démangeaisons, pellicules, psoriasis et chute de cheveux. Pour la peau, il diminue la sécheresse, l’acné, les irritations, soulage les démangeaisons, le psoriasis. Intéressant aussi pour les maux de gorge, aphtes, piqûres d’insectes, tiques. Pour vos bêtes à quatre pattes vous pouvez l’utiliser en compresse ou spray. Il désodorise le poil et lui rend sa brillance. Il n’existe pas de posologie officielle, comme la plupart des remèdes ancestraux. EN UTILISATION INTERNE : En préventif: 1 càS/jr pure ou diluée dans de l’eau En curatif: 1 - 2 càS/jr accompagnées d'une cuillère à soupe de miel 3-4/jr. Assaisonnement – faites une vinaigrette pour les salades. EN UTILISATION EXTERNE : En lotion ou compresse: il est recommandé d’utiliser le produit pur (ou dilué dans un ratio 50-50 avec de l’eau pour les peaux tres sensibles). Pour éliminer les parasites: comme les poux, il est recommandé d’utiliser le produit pur sur les cheveux, laisser macérer quelques heures, puis rincer. Vous pouvez l’achetez tel quel (ou en spray) OU LE FAIRE VOUS MEME! VOICI MA VARIANTE HERBES HACHÉES 2 cuillères à soupe de feuille de sauge 2 cuillères à soupe de lavande 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin 2 cuillères à soupe de feuilles de thym 2 cuillères à soupe de menthe poivrée, fraiche 2 cuillères à soupe de marjolaine fraîche 3 clous de girofle entiers, écrasés 1-2 bâtons de cannelle 5 gr de camphre naturel 500 ml de vinaigre de cidre bio Optionnel - 4 gousses d’ail, pelées, broyées 1 cuillère à café de grains de poivre Les étapes: Mélangez toutes les plantes dans un bocal à l’exception du camphre. Ajoutez le vinaigre de cidre et recouvrir les plantes. Fermez hermétiquement votre bocal. Laissez macérer environ 3 semaines au soleil en agitant régulièrement le bocal. Ajoutez le camphre après les 3 semaines et laissez une demi-journée Filtrez le tout et conservez le vinaigre dans une bouteille sèche, stérilisée. Conservez à l’abri de la lumière. C’est du vinaigre, ça ne se périme pas. Contre-indiqué aux enfants de moins de 7 ans, femmes enceintes, aux personnes sensibles au camphre ou souffrant de troubles cardiaques avérés.

« Je pourrais en parler toute la journée », nous dit Ella Ödman, spécia­lisée en micronu­tri­tion et nutri­thé­rapie, qui pratique dans un pôle de santé à Genève. L’utilisation des champignons à des fins thérapeutiques, en poudre ou en gélules, est en pleine expansion. « Ils contien­nent des compo­sants nutri­tifs et des substances très béné­fiques pour la santé », dit la thérapeute, « mais attention, il faut impéra­tive­ment veiller à leur qualité, si l’on veut obtenir des résul­tats ». Mme Ella Ödman, spécialisée en propriétés médicinales des champignons. Dans son cabinet genevois, Ella Ödman reçoit beau­coup de patients stressés en cette période de l’année, où le système est mis à mal. « Cela affecte les bases mêmes de la santé. Le stress est le perturbateur numéro un ». Elle prescrit notamment du reishi, un champignon, appelé aussi gano­derme luisant, qui est très riche en antioxydants et micro­nutri­ments. Les champignons médicinaux ont des pouvoirs fantastiques, mais il faut savoir distinguer et choisir un complément de qualité . Mais ce sont surtout la présence des centaines de molécules bioactives ou de nutriments spécifiques contenus dans ce champignon qui le rend unique. Il a des propri­étés sur l’équi­libre physique, mental et émotionnel du corps. Il est utilisé depuis 3’000 ans en médecine chinoise, où il est surnommé « champignon de l’immor­talité » ou « champignon de l’éter­nelle jeunesse ». La mycothérapie, une science en pleine expansion Ella Ödman s’inté­resse aux champignons depuis plusieurs années. Dans ses proches âgés, il y a une personne souf­frant d’Alz­heimer. « On ne peut pas soigner cette terrible maladie, mais la prévenir. C’est sans doute possible, selon des études scienti­fiques, en rédui­sant les risques de manière signifi­cative, avec un traite­ment à base de champignons, à condition de commencer tôt ». Le champignon asia­tique cordyceps augmente la perfor­mance physique et réduit la fatigue. La théra­peute suit également des sportifs d’élite, des hockeyeurs du Genève-Servette Hockey ou la championne suisse d’aviron, Sofia Meakin. « Le cordyceps, ce champignon légen­daire du continent asia­tique, est très bon pour les sportifs, elle augmente la perfor­mance physique et réduit la fatigue muscu­laire », dit-elle. Les études scientifiques se penchent de plus en plus sur les propriétés des champignons de la pharmacopée chinoise, dont les espèces sont innombrables. Entretien avec Ella Ödman, nutritionniste Quels sont les champignons que vous recom­mandez le plus fréquemment ? Ella Ödman: Celui que j’utilise le plus, c’est la crinière du lion, car il a un effet sur la mémoire, la concen­tration, le bien-être mental. Il y a aussi le reishi, qui est inves­tigué dans le plus grand nombre de recherches scienti­fiques en myco­théra­pie, sur le cancer ou les inflammations notamment. Vous avez expérimenté vous-même des progrès avec vos patients ? Oui, mais cela prend du temps, parfois entre un à trois mois, avant de voir les premiers effets. Les champignons médici­naux ont des pou­voirs fantas­tiques, mais il faut savoir distinguer et choisir un complé­ment de qualité. En Médecine tradi­tion­nelle chinoise, on uti­lise plutôt la chair du champignon (chapeau / pied). Pourtant, plusieurs reven­deurs emploient aussi le mycélium (les filaments), qui coûte moins cher et qui est moins effi­cace. Il faut être atten­tif à la pureté et la concen­tration en biomolé­cules actives. Les champignons peuvent contenir des métaux lourds et des pesti­cides. Il faut donc que la produc­tion soit certi­fiée bio­logique. Comment les prend-on ? Je préfère prendre les champignons en gélules, car je ne trouve pas la même qualité dans les poudres. Ainsi, j’ai trouvé quelques labo­ratoires qui sont impec­cables. La qualité se paie et malheu­reus­ement ces traitements ne sont pas encore rembour­sés par les caisses-maladie, en Suisse. Les prix varient entre CHF 30.– et 50.– pour une boîte de 60 capsules. Quelles sont les principales 'maladies' traitées ? Et lesquels utulisés? Elles sont très nom­breuses. Le shiitake, par exemple, est un forti­fiant général. Il stimule le système immunitaire, contri­bue à l’amélio­ration de l’état de santé des patients souf­frant de maladies cardio­vascu­laires, améliore la pression arté­rielle, le cholestérol, le surpoids et l’obésité. Il y a aussi le champignon de soleil, issu de la forêt tropicale brésilienne, très riche en β-glucanes (polysaccharides immuno­modu­lateurs) et en miné­raux tels que le zinc, il a une action sur l’immu­nité, notam­ment dans les allergies. Celui-ci contient aussi du GABA qui est étudié pour son rôle dans la santé du micro­biote intestinal et la neuro­genèse, et en lova­statine, liée à la santé cardio­vascu­laire. Ces biomo­lécules font que le champignon solaire fait l’objet de recher­ches scienti­fiques continues.

C'est scandaleux de penser qu'on ne parle plus de substitut, mais d'un produit de “santé”!!! La majorité des margarines sont créés artificiellement par des processus industriel. Attention au marketing de l'industrie agroalimentaire, iles axent plusieurs cibles: cible numéro une: Pour ceux qui pense que c’est « bon pour le cholestérol ». Elles sont vendues par les fabricants comme des alternatives plus saines et plus cardio- protectrices que le beurre... Pour faire une margarine, les molécules formées lors du durcissement et du raffinement industriel des huiles, sont plus que NOCIFS, et augmentent nettement le risque d’infarctus. cible numéro deux: Les vegans. Mais attention la plupart des margarines contiennent une petite quantité de produits ou sous-produits laitiers. Ça nous donne la fausse impression que le produit est à 100 % végétal, ce qui n'est pas le cas. Marketing et tendance de favoriser les aliments à base de plantes, et bien c'est raté. cible numéro trois: Pour maigrir et avoir une meilleure santé. Ces acides gras, issus principalement de techniques industrielles, sont abondants dans les margarines, mais aussi les viennoiseries, chips, biscuits, pâte feuilletée, pizzas, etc…). Ils sont d’ailleurs à l’origine d’une forte augmentation des risques métaboliques chez les jeunes, qui en consomme d’avantage. ENCORE DU MARKETING Aujourd’hui nous retrouvons dans les margarines des stérols, des oméga-3, de l’huile d’olive - mais également en colorants, arômes, émulsifiants, conserveurs et d’autres additifs (souvent entre 1-6). Bref, tout ça pour faire croire que c’est un produit plus « sain » que le beurre. Et de plus, le type d’oméga-3 qu’on retrouve typiquement dans les huiles végétales, sont pas les fameuses EPA / DHA, celles qui proviennent des poissons gras, celles qui sont si bonne pour notre santé cardio vasculaire (entre autre). Le beurre est un très vieux produit. C'est un produit simple fait de deux ingrédients laitiers : le lait et la crème. Les seuls fois ou je conseils l'éviction du beurre - c’est quand l’intestin va vraiment pas bien, pour faire une éviction totale de caséine (à savoir que le beurre en contient très très peu) - et il faut laisser le temps de cicatriser et soigner.

Avant tout, il s’agit de NE PAS PRENDRE de suppléments contenant des antioxydants ou des médicaments anti-inflammatoires juste après l’effort! POURQUOI? Parce que vous ne voulez pas arrêter l'inflammation IMMEDIATEMENT après un effort intense. Car, l’inflammation est là pour une bonne et simple raison : pour la « guérison ». Boire, OUI, mais de l’eau mais avec des ELECTROLYTES. POURQUOI? L’eau est source de vie et est nécessaire après l'entraînement pour s'assurer que votre corps reste hydraté. Mais attention, vous ne voulez pas boire trop d'eau sans suffisamment de sodium/potassium (qui finiront dans votre circulation sanguine). Une boisson à base d'électrolytes après l'exercice peut compenser les pertes durant l’effort et rétablir l'ordre dans votre organisme. Collagène plutôt que Protéine WheyPOURQUOI? Pas forcément pour prendre de la masse musculaire, mais le Collagène semble être plus efficace que la Protéine Whey pour ce qui est récupération de blessures et reconstruction des tissus conjonctifs, entre autres. La Phycocyanine, l'elixir de spiruline POURQUOI? Les antioxydants jouent un rôle essentiel dans l'élimination des radicaux libres. Vitamines A, C et E, les bio-flavonoïdes, les polyphénols et le glutathion sont de bons exemples d'antioxydants. Les baies (fraises, mûres, framboises, myrtilles, cerises acidulées) en contiennent et la PHYCOCYANINE également. Si l’on compare l’activité en fonction de son poids moléculaire, elle est l’une des meilleures molécules anti inflammatoire connues. Entre autres, elle est 20 x plus puissante que la vitamine C et 16 x plus que la vitamine E. Petits poissons gras : la sardine, le maquereau ou l'anchois POURQUOI? Les omegas 3 (EPA / DHA) trouvé dans ces petits poissons gras jouent un rôle dans la souplesse membranaire, régulent l'inflammation, augmente la circulation sanguine, stimulent la fabrication de protéines musculaires. Nb: non le saumon et thon sont pas recommendé. La curcumine, issue du curcuma POURQUOI? C’est le composant le plus actif du curcuma, une épice jaune. La curcumine a la capacité, au niveau moléculaire, de cibler plusieurs étapes dans la voie de l'inflammation. Entre autre, elle bloque une molécule (NF-kB) qui se déplace dans les noyaux des cellules et active les gènes liés à l'inflammation. Pour obtenir ses bienfaits, il faut la consommer en gélule biodisponible et non pas en poudre. Petit plus : elle soutient aussi le foie et le cerveau. Jus de betteraves - avant ET après l’effort POURQUOI ? Le jus de betterave apporte des nitrates, qui dilatent les vaisseaux sanguins. Donc plus de globules rouges = plus d'oxygène vers les muscles qui travaillent... ou qui récupèrent. Les betteraves contiennent aussi un micronutriment appelé bétaïne qui a des propriétés anti-inflammatoires car il a été associé à des niveaux réduits d'IL6, de TNFa et de CRP. Boire un verre (250-300mL) 2 heures avant une activité d'endurance pour en tirer le meilleur parti (oui la récupération commence aussi avant l’effort). Et, aussi les jours qui suivent. Le plus important, pour terminer, c'est le sommeil! POURQUOI ? Le sommeil répare et régénère a peu près tout. Et donc, le cerveau et les muscles aussi. Vous vous imaginez peut-être que vous bâtissez vos muscles lorsque vous poussez fort au fitness ? Et bien, NON ! La réalité est que la croissance musculaire concrète a lieu lorsque vous êtes au repos. Et y a-t-il un meilleur repos que le sommeil ?

It’s important to have a basic understanding of how the thyroid gland works and the hormones it produces. It can maybe give you an idea on why you are experimenting mysterious symptoms and help you ask the right questions when you visit your Dr. Here's how your thyroid works The pituitary gland in your brain produces and releases : Thyroid Stimulating Hormone (known as TSH) into the bloodstream. TSH then triggers your thyroid to produce T4 and T3. About 80% is T4 and 20% is T3. However, your body must convert T4 into T3 (the active form) in order to use it. If the conversion of T4 to T3 is poor, then you may experience some symptoms like fatigue, depression, loss of hair, poor concentration or gaining weight for no reason. Note that this poor conversion can occur even if your TSH levels appear to be in the norm, and that most traditional health practitioners often screen only TSH. To find the root cause of your symptoms and optimize thyroid function it’s important to assess the conversion of T4 to the active form of T3! T3 and T4 affect every single cell in your body Regulates energy and metabolism. Affects weight loss or weight gain. Monitors the rate at which your body uses calories. Monitors heart rate as well. Influences your digestive system. Brain health. Regulates body temperature. Controls muscle contraction. There are several problems with using ONLY TSH to assess thyroid function. it’s not sufficient on its own because: It’s NOT measuring actual thyroid hormone levels. Or how well thyroid hormones T4 and T3 are being produced. Or how well T4 is then converted to its active form (T3) … And, finally, how well the tissues are using the thyroid hormone at the cellular level to drive metabolism. NB : TSH cannot detect thyroid hormone RESISTANCE, which is when receptor sites are malfunctioning and the cells are unable ‘let it’ the hormones. Final thoughts it's important to check a full thyroid panel (TSH, T4, T3, thyroid antibodies, etc). check deficiencies (iodine, iron, selenium, zinc) and the gut, liver, stress axis have major roles in thyroid health, as well. more to come :-)

Le stress n’est pas mauvais. C’est quand il perdure qu’on doit réagir. On n’arrive plus à gérer l’équilibre entre les phases de stress et celles de récupération. (insomnie, difficulté à se détendre). Et de plus les hormones du stress vont aussi interférer avec: L’intestin, le système immunitaire L’inflammation La thyroïde Avant d’en arriver là, pensez à soutenir les surrénales, nos glandes d’adaptation. Les plantes adaptogènes améliorent la rapidité/la qualité des réponses face au stress, quel que soit sa nature, tout en facilitant le retour à l’état normal. Leurs substances maintiennent la balance métabolique/biochimique du corps en favorisant son homéostasie. Elles agissent sur différents mécanismes, modulatoire sur les systèmes endocrinien, immunitaire, nerveux ou respiratoire.

Pour trouver un certain équilibre nutritionnel, il faut comprendre ce que nous mangeons. En somme, nous retrouvons dans nos aliments : des macronutriments qui fournissent l'énergie (donc des calories) directement utilisables par l'organisme pour sa croissance et son métabolisme de base, c'est-à-dire son fonctionnement général. Ce sont les lipides, les glucides et les protéines. Des micronutriments qui ne jouent aucun rôle énergétique mais dont l'apport est fondamental pour le fonctionnement de l'ensemble de nos métabolismes. Les milliards de cellules ainsi que les tissus qui forment notre corps en sont constitués. Ce sont les vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels mais aussi les flavonoïdes, acides aminés, probiotiques,... Tous ces éléments donnent la valeur nutritionnelle de votre assiette. Il est donc essentiel de savoir comment manger (quoi, quand et en quelle quantité). Souvent, ce sont des gestes simples à répéter ou au contraire à supprimer de notre quotidien. Il s'agit d'un premier pas vers un ajustement alimentaire qui mènera chacun à une meilleure santé.

La micronutrition se concentre sur les molécules qui se trouvent dans nos assiettes et la façon dont notre organisme les utilise. Elle trouve ses principes dans la relation qui lie aliments, compléments, santé et prévention. La différence entre le nutritionniste et le micronutritionniste réside dans le fait que le premier s'intéresse aux nutriments énergétiques (protéines, glucides et lipides), alors que le second s'attache au bon dosage des micronutriments. Certains de ceux-ci sont familiers, d'autres moins: vitamines, minéraux et oligo-éléments La micronutrition est une discipline récente, dont le principe consiste à identifier et satisfaire les besoins nutritionnels de l'individu en partant du principe suivant : si certains nutriments manquent à nos tissus, alors des troubles fonctionnels se manifestent. Plus les déficits, déséquilibres ou intolérances sont importants et plus flagrantes seront les répercussions sur notre organisme.

FAUX, ce n'est pas le repas le plus important de la journée. Il y a plein d’effets positifs à manquer le petit-déjeuner : - Amélioration de la glycémie - Baisse de la pression artérielle - Aide à bruler plus de graisses - Préparation avant chimiothérapie - Renouvellement cellulaires Donc si vous n'avez pas faim, surtout ne mangez pas.

Non seulement le stress est la cause de beaucoup de problèmes fonctionnels, mais il fait fuir notre magnésium notre vitamine C...

Et bien non…. pas du tout. Mais Tout d’abord il faut savoir pourquoi vous le faite… Pour une perte de poids, ou le maintien du poids. Le jeûne réduit les hormones telles que l'insuline et augmente la HGH et la noréphinéphrine, ce qui rend la graisse corporelle stockée plus accessible à brûler pour obtenir de l'énergie, de sorte que vous perdez de la graisse. Pour évitez de prendre des médicaments…. pour soulagez les symptômes. Le jeûne vous aide à prévenir le diabète, les maladies cardiaques, aide pour les MAI et réduit l'inflammation. Le coté anti âge…. pour augmenté la longévité, pour se débarrasser des ‘vieille cellules’ (autophagie). Des études montrent que le jeûne peut fournir une protection contre la maladie d'Alzheimer, le cancer et peut vous aider à vivre mieux plus longtemps

Au contraire ! Il est démontré que perdre du poids est plus facile avec une ration alimentaire dont la proportion en sucres lents (féculents, légumineuses) n'est pas trop diminuée… Il faut suffit de bien les choisir et savoir quand les manger.